Nota de cata
Color: Rosa lavanda pálido, limpio y brillante.
Aroma: Fresco e intenso con notas de frutos rojos
silvestres (frambuesa, grosella), mandarina, pomelo
con fondo floral (rosas) y mineral.
Paladar: Fresco y afrutado. Entrada golosa, amplia y
elegante con cierta vinosidad. Mineral, fresco y
persistente en boca.

Recomendaciones de Consumo
Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Maridaje: Arroces, pastas y verduras.
Alérgenos: Contiene sulfitos. Contiene caseína

Datos Técnicos
Denominación de Origen: D.O. NAVARRA
Variedad de uva: Garnacha y Graciano
Cosecha: 2019
VIÑEDO PROPIO
Superficie viñedo propio: 100 Ha
Ubicación: Puente la Reina, Olite y Corella (Navarra).
Tipo de Suelo: Pardocalizos y margas.
Edad media del viñedo: 20 años
Altitud media: 400 m
Clima: Mediterráneo continental con influencia atlántica.
Densidad de Plantación: 2.700 cepas/ha
Rendimiento: 6.000 kg/ha
Tipo de plantación: Espaldera

ELABORACIÓN
Vendimia: Mecánica
Depósitos de Fermentación: acero inoxidable con temperatura
controlada
Temperatura Fermentación: 15 ºC
Tiempo de fermentación: 20 días